食品消泡劑的作用與用途

文章出處：粵冠消泡劑

責任編輯：粵冠消泡劑

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發(fā)表時間：2022-8-9

    食物中存在很多的生物大分子，其中一部分對水具有很強的親和力，也就是說它們易溶于水。而這些生物大分子主要的就是蛋白質。比如我們燉骨頭湯時產生的白色泡沫。泡沫的產生不僅影響外觀，還影響胃口。所以很多時候在生產食品是會適當的添加食品消泡劑來消除泡沫。

(食品消泡劑應用場景圖)

    在食品生產中確實會存在很多的問題，例如果汁加工過程中產生了大量泡沫，那么灌裝時就存在同樣的問題。食品起泡的原因：食品起泡是因為攪拌和通風有關系，另一個原因是食品里面含有大量的蛋白質原料例如，蛋白胨，玉米漿、黃豆粉、酵母粉這些都很容易產生泡沫。

    假如灌裝一次，那肯定是裝不滿的，假如裝的次數多，一則是增加了機器運轉，增加了生產成本；二則泡沫溢到瓶口和瓶身，就可能引起霉菌污染，從而影響產品的質量。所以生產中產生的泡沫不僅影響工業(yè)生產的順利進行，也影響產品的質量。所以添加食品消泡劑來消除泡沫是明智的選擇。

(食品消泡劑產品展示圖)

    食品消泡劑針對食品行業(yè)特性研發(fā)的，具有不影響制品口感、消泡迅速、抑泡久，應用與豆制品、豆干、腐竹、奶業(yè)、乳制品、飲料、制糖業(yè)、大豆蛋白提取、醬醋釀造、煙嘴膠粘劑等食品工業(yè)。食品消泡劑速度快、抑泡時間長，不與發(fā)泡體系中物質產生反應，不影響產品品質。

    總結：粵冠消泡劑廠家非常重視各個方面的起泡問題，打造高品質的消泡劑，種類齊全，可提供一站式定制服務，按配方、原料和價格等，免費提供樣品測試，已為多家客戶節(jié)省30%使用成本。詳情可在線咨詢，也可以撥打：13301678014